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Le pontarlier est une dénomination informelle désignant un apéritif alcoolisé anisé confectionné dans la région de Pontarlier en Franche-Comté. Contrairement au pastisqui est un pontarlier d'alcool et d'extraits d'anis et de réglisse, il fait partie de la catégorie des anis distillés produit par redistillation d' alcool neutre en présence d'anis. Il est fabriqué à base d' anis vert. On le consomme dilué dans de l'eau fraîche. On peut aussi le boire additionné de sirop de sapin. La distillerie Klainguer a été rachetée par la Distillerie les fils d'Émile Pernot et ont toutes les deux déménagé hors de Pontarlier pour s'installer dans un village voisin, La Cluse et Mijoux.

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3 Comments

  1. Mazushakar says:

    Le pontarlier est une dénomination informelle désignant un apéritif alcoolisé anisé confectionné dans la région de Pontarlier en Franche-Comté. Un « Pontarlier.

  1. Toshicage says:

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  1. Katilar says:

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